Sabler
100g farine
60g sucre canne/rapadura
80g flocons d'avoine
1/2cc bicarbonate
1cc cannelle (optionnel)
75g margarine ou beurre de coco (légèrement plus gras une fois cuit).
Ensuite ajouter juste assez d'eau pour faire une boule de pâte souple. J'ai ajouté du chocolat noir râpé. Vous pouvez y incorporer des fruits secs ou décorer avec une amande. Laisser reposer la pâte 30 minutes (température ambiante). Façonner en petits biscuits plus fins et plus croustillants ou comme ici plus gros mais toujours croustillants et légers. Vous n'aurez pas des biscuits moelleux façon cookies industriels.
Cuisson : 30 minutes à 150°.
Conservation : Plusieurs semaines dans un bocal hermétique.
Voilà, même si vous cherchez à diminuer votre consommation de sucre c'est toujours mieux que les gâteaux achetés, vous pouvez aussi mettre moins de sucre cela ne nuira pas au bon goût. Rapadura est le sucre le plus 'sain'. Bon appétit
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